油莎豆怎么榨油？油莎豆出油率

油莎豆(又稱虎堅果、汕莎草)主要收獲地下核狀根莖果，葉子針形細(xì)而長，株高1m左右。是1960年從非洲引進(jìn)的一種一年生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油料作物，經(jīng)北京、河北、湖南、山東、四川等多地試種，一般畝產(chǎn)750～1000kg。種1畝油莎豆相當(dāng)于7～10畝油菜。油莎豆干物質(zhì)比重大，又富含油脂、淀粉，因此不易腐爛發(fā)霉，適宜長期貯存。

營養(yǎng)成分

①油莎豆油脂含量高達(dá)35%左右——油莎豆油脂品質(zhì)極好，因其富含不飽和脂肪酸（飽和酸20%，油酸64%，亞油酸11%，亞麻油酸2%），故可與目前品質(zhì)最 好的橄欖油和杏仁油相媲美。

②油莎豆淀粉含量高達(dá)30%左右——榨油后的油莎豆餅粕每100公斤可產(chǎn)油莎豆淀粉50公斤，其中直鏈淀粉占24.48%，支鏈淀粉占6 6 .42%，發(fā)熱量超過小麥。

③油莎豆含糖量高達(dá)25%左右——油莎豆餅粕提煉淀粉之后每100公斤可再產(chǎn)飴糖40公斤。

④油莎豆餅粕提煉淀粉、飴糖之后每100公斤可再釀制50~70度高檔白酒25公斤。

⑤油莎豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)10%左右——其中可被胃蛋白酶消化吸收的蛋白質(zhì)占70.59%，消化率極高，并含17種氨基酸，營養(yǎng)極為豐富。

⑥油莎豆天然樹脂含量高達(dá)7%左右。

提取工藝

現(xiàn)有的