葵花子加工提取工藝（原理分析），新 款葵花籽榨油機(jī)設(shè)備廠家哪家好？

油葵是明代西方僧人傳入中國的。在我國栽培歷史悠久，年產(chǎn)量相當(dāng)可觀。考慮到葵花籽的含油量很高，在 38% 到 45% 之間。工業(yè)生產(chǎn)中常采用壓榨法提取葵花籽油。壓榨得到的原油色澤淺，有淡淡的葵花籽香氣。后續(xù)精煉工藝簡單，成品油既可用于油炸，也可用于冷拌。

葵花籽加工提取工藝：

葵花籽油料-預(yù)處理-剝殼-軟化-壓胚-蒸炒-壓榨-過濾-精煉-成品葵花籽油

常見的油料預(yù)處理工藝包括篩分、空氣分離、磁選、水分離和并排泥漿清洗。利用油和雜質(zhì)的不同物理特性來分離固體雜質(zhì)。篩分、風(fēng)選和磁選常用于葵花籽油的清洗。篩分是根據(jù)油與雜質(zhì)之間的寬度、厚度和長度的不同，通過篩孔將油中的固體雜質(zhì)分離出來；風(fēng)選是利用油和雜質(zhì)懸浮速度的差異，將輕雜質(zhì)和灰塵，以及一些石塊和土塊分離出來；磁選是利用磁力分離油中的磁性金屬雜質(zhì)。

由于葵花籽殼不含油脂，含有少量植物蠟，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，要求葵花籽殼含量應(yīng)小于10%。為達(dá)到良好的出油率，葵花籽清洗去殼后，在壓榨前需要經(jīng)過軟化、壓胚、蒸炒等工序。軟化是為了調(diào)節(jié)葵花籽的水分和溫度，提高油脂的可塑性，達(dá)到良好的壓胚效果，以免壓胚時(shí)粉料過多。

壓胚是通過機(jī)械設(shè)備將顆粒狀油料加工成薄片，從而充分破 壞油分子，為蒸炒創(chuàng)造良好條件。蒸炒是葵花籽壓榨的重要預(yù)處理環(huán)節(jié)。蒸炒葵花籽的溫度直接影響葵花籽油的風(fēng)味、顏色和品質(zhì)。當(dāng)蒸炒鍋的溫度較低時(shí)，葵花籽油的香氣較淺。隨著溫度的升高，香氣越來越濃。但當(dāng)溫度達(dá)到臨界值時(shí)，就會出現(xiàn)焦糊的氣味，影響葵花籽油的風(fēng)味。

壓榨出的油的顏色也會隨著壓榨溫度的升高而逐漸加深?？ㄗ延偷乃嶂怠⑦^氧化值和維生素E會發(fā)生不同程度的變化。油廠建議在蒸炒階段控制好葵花籽的蒸炒溫度，為后期壓榨提 供良好的條件，保證壓榨出的油品質(zhì)量?？ㄗ延椭饕陕菪ビ蜋C(jī)壓榨。螺旋榨油機(jī)是一種動(dòng)態(tài)壓力機(jī)。螺桿軸在壓機(jī)籠內(nèi)通過動(dòng)力傳動(dòng)連續(xù)旋轉(zhuǎn)，以壓胚供油。

螺旋榨油