茶籽油壓榨設(shè)備，中興不斷創(chuàng)新提升工藝效果

中國是一個(gè)茶葉生產(chǎn)大國，有著悠久的種植歷史。中國茶園總面積可達(dá)一百萬公頃。在科技的支持和大眾的深入研究下，茶產(chǎn)業(yè)的功能性增加，經(jīng)濟(jì)性提高。2010年，衛(wèi) 生部根據(jù)相關(guān)文件批準(zhǔn)茶籽油為新資源食品。茶籽的綜合利用可以緩解油脂工業(yè)的供應(yīng)壓力，創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益。茶籽油是公認(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值很高的木本植物食用油，具有廣闊的開發(fā)生產(chǎn)價(jià)值。

茶籽油生產(chǎn)線的成功建立需要對茶籽油有足夠的了解。成熟的茶籽主要由脂肪、粗纖維、茶籽皂甙、蛋白質(zhì)、淀粉和無機(jī)元素組成，其中脂肪、皂甙、蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)主要集中在堅(jiān)果中，而果皮主要由粗纖維、鉀、鈣、錳等元素組成。茶籽油提取過程中，為了保證出油率，常采用脫殼壓榨的方法。

中國的茶籽富含角鯊烯、甾醇、生育酚等微量活性物質(zhì)。雖然這些物質(zhì)目前還沒有單獨(dú)的提取利用價(jià)值，但是隨著茶油的提取，這些營養(yǎng)物質(zhì)被溶解在油脂中，可以提高茶籽油的穩(wěn)定性，通過降低膽固醇含量，極大的有利于人體的健康發(fā)育。

我國茶籽含油量在30%-35%之間，在工業(yè)生產(chǎn)中通常采用壓榨法提取。壓榨茶籽油含有20多種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占80%，單不飽和脂肪酸平均含量超過50%，主要是油酸。多不飽和脂肪酸的平均含量在25%以上，主要是亞油酸。飽和脂肪酸約占20%，主要由棕櫚酸和硬脂酸組成。茶籽油中不飽和脂肪酸的組成與橄欖油相似，甘油三酯的組成與花生油相似，是一種符合人體需要的脂肪酸組成。

茶籽油也被廣泛使用。精制后可制成冷油、人造黃油、起酥油、蛋黃醬等多種食用油脂。油脂滲透性強(qiáng)，與頭發(fā)皮膚親和力好，易吸收，無油膩感。用于護(hù)膚品和護(hù)發(fā)素的制造，能滋養(yǎng)頭發(fā)皮膚，使皮膚柔軟有彈性，使頭發(fā)烏黑有光澤。在茶籽油產(chǎn)區(qū)，有的人直接將茶油涂抹在頭發(fā)上，使頭發(fā)烏黑柔順。

此外，茶籽油還廣泛應(yīng)用于化工、木材、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。肥皂和肥皂可以用燒堿皂化生產(chǎn)，也可以水解生產(chǎn)油酸、亞油酸和甘油等化學(xué)原料。油酸可用于制備塑料增塑劑，毛紡織工業(yè)可用于制備潤滑軟化劑，木材工業(yè)可用于制備防水劑石蠟乳液。亞油酸可作為油漆、油墨等產(chǎn)品的催干劑，在醫(yī)學(xué)上可用于緩解***和動脈硬化。

為避免油的過度加熱和化學(xué)處理，避免茶籽油在高溫加工過程中殘留有害物質(zhì)，生產(chǎn)中可采用低溫冷榨技術(shù)直接提取茶籽油。冷榨可以提高精制油和油餅的品質(zhì)，保持油脂特性，盡可能多的保留油脂中的生理活性物質(zhì)，如維生素E、亞麻酸等。油脂加工后的餅粕蛋白也能得到充分利用。冷榨得到的茶籽原油含有微量磷和游離脂肪酸，色澤淺、風(fēng)味好、口感軟、氣味香，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

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