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來(lái)百度APP暢享高清圖片臥式軟化鍋，軟化的目的

二：軟化的目的和要求

1.軟化的目的是通過(guò)對(duì)油料溫度和水分的調(diào)節(jié)，使油料具有適宜的彈塑性，減少軋胚時(shí)的粉末度和粘輥現(xiàn)象，保證坯片的質(zhì)量。軟化還可以減輕軋胚時(shí)油料對(duì)軋輯的磨損和機(jī)器的振動(dòng)，以利于軋胚操作的正常進(jìn)行。

2.要求軟化后的料粒有適宜的彈塑性且內(nèi)外均勻一致，能夠滿足軋胚的工藝要求。為此，軟化時(shí)應(yīng)根據(jù)油料種類和所含水分的不同制定軟化操作條件，確定軟化操作是加熱去水還是加熱濕潤(rùn)。當(dāng)油料含水量高時(shí)，應(yīng)在加熱的同時(shí)，適當(dāng)去除水分。反之，應(yīng)在加熱的同時(shí)，適量加人水蒸氣進(jìn)行濕潤(rùn)。

立式軟化鍋

3.油料含水量較高時(shí)軟化溫度要低一些。反之，軟化溫度應(yīng)高一些。另外，必須保證有足夠的軟化時(shí)間。同時(shí)還應(yīng)根據(jù)軋壞效果調(diào)整軟化條件。大豆的含油量較低，可塑性較差，軋胚前一般都要進(jìn)行軟化(若軋壞前已采用大豆熱脫皮工藝這里就無(wú)須再進(jìn)行軟化)。棉籽仁中所含的皮殼使料粒軟硬不一致，為獲得適宜的料坯并減輕皮殼對(duì)軋輥的磨損，也需先經(jīng)過(guò)軟化再進(jìn)行軋胚。菜籽屬于高油分油料一般不需要軟化，但對(duì)于含水量8%以下、特別是陳年油菜籽，應(yīng)當(dāng)軟化后再進(jìn)行軋胚新收獲的油菜籽含水量較高，一般在10%以上，甚***高達(dá) 15%，***先軟化干燥后再行軋胚，避免出現(xiàn)粘輯甚***軋輥不吃料的現(xiàn)象。對(duì)于其他高油分油料如花生仁一般不需軟化，以免造成軋胚時(shí)出油及粘輥等不良現(xiàn)象。

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三：軟化設(shè)備

1. 常用的軟化設(shè)備有層式軟化鍋和滾筒軟化鍋。層式軟化鍋的結(jié)構(gòu)如層式蒸炒鍋，滾筒軟化鍋又稱臥式軟化鍋，其圓簡(jiǎn)外殼上有一個(gè)齒圈和兩個(gè)鑄鐵導(dǎo)軌，驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)齒輪和齒圈的嚙合，使整個(gè)筒身均勻轉(zhuǎn)動(dòng)托輪通過(guò)導(dǎo)軌***整個(gè)滾筒的重量。滾簡(jiǎn)內(nèi)裝有若于組隨筒體轉(zhuǎn)動(dòng)的加熱排管，滾筒內(nèi)壁焊有內(nèi)螺旋板。滾筒安裝的傾斜角為5°~6°。

2. 油料從進(jìn)料端進(jìn)入滾筒，由于簡(jiǎn)身的傾斜和內(nèi)螺旋板的推動(dòng)而運(yùn)動(dòng)到滾筒的另一端卸出。油料在滾筒中被加熱排管加熱軟化。臥式軟化鍋的特點(diǎn)是由于滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)使物料的翻動(dòng)更加均勻，避免了由于物料運(yùn)動(dòng)的死角而造成的焦湖現(xiàn)象，軟化效果均勻透徹，并且動(dòng)力消耗小。