油菜籽出油率，提高油菜籽出油率的方法技巧。出油率就是油菜籽等油料作物，榨取的油脂占總油料的比率。中國南北方氣候差異較大，油菜籽出油率受油菜生長地區(qū)氣候的影響而有所不同，總體來說油菜籽出油率在30%~40%之間，一般100斤菜籽可出37斤左右毛油，55斤左右的渣餅。

提高油菜籽出油率的方法技巧

①選用優(yōu)質(zhì)原料。

選用品種含油率高、外形飽滿的優(yōu)質(zhì)油料，油料的優(yōu)劣是決定出油率的關(guān)鍵因素。

②做好除雜

在油料壓榨前先進(jìn)行除雜預(yù)處理，可有效提升油菜籽出油率。油菜籽原料中含有的泥土沙塵,會(huì)在榨油過程吸取油脂,影響出油率

③控制溫度及干濕度

不同油料屬性各異。以油菜籽和花生為例:油菜籽屬于中粘度、硬殼作物，榨油過程中產(chǎn)生的阻力大。機(jī)溫應(yīng)控制在130℃左右，原料溫度在130℃左右，水分含量在1.5%-2.5%。