榨油機(jī)廠家科普：核桃油的N種健康吃法？核桃油、亞麻子油、紫蘇子油等油脂近年來(lái)發(fā)展較好，主要是因?yàn)?/span>α-亞麻酸的含量較高，α-亞麻酸在人體內(nèi)能緩慢轉(zhuǎn)為DHA， DHA對(duì)嬰兒和成 人非常重要，一些家庭還在嬰兒輔食中加入核桃油、亞麻籽油和紫蘇籽油，為孩子補(bǔ)充DHA。

一、關(guān)于核桃油的1大誤區(qū)

實(shí)際上α-亞麻酸在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)變率是比較低的，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)相對(duì)更低。但亞油酸與α-亞麻酸的比例適當(dāng)，油脂溫和易吸收，富含人體所需的多種物質(zhì)，適量食用核桃油確實(shí)對(duì)人體有益。但榨油機(jī)廠家中興溫馨提示，用對(duì)食用方法，油脂營(yíng)養(yǎng)才能更全面吸收。

二、關(guān)于核桃油的N種健康吃法要點(diǎn)

1. 核桃油可用于熱炒烹調(diào)。核桃油與其他油脂混合烹調(diào)，油溫控制在160度以內(nèi)。烹制出來(lái)的菜肴不僅口感好，還能為人體補(bǔ)充多種不飽和脂肪酸。

2. 用核桃油烹飪時(shí)，將油加熱到七分即可，加熱到冒煙才烹飪食物會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。

3. 核桃油不應(yīng)重復(fù)使用。頻繁冷熱

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