油脂精煉設(shè)備：大豆油精煉需要哪些步驟？大豆油精煉采用物理和化學(xué)方法去除大豆油中的雜質(zhì)及有害物質(zhì)，那么油脂精煉設(shè)備精煉大豆油需要那么步驟呢？中興糧油機(jī)械為您總結(jié)如下。

油脂精煉設(shè)備

大豆油精煉工藝流程如下：

大豆毛油—過濾—脫膠—脫酸—吸附脫色—真空脫臭—低溫脫蠟—精煉大豆油。

除雜是用物理方法除去機(jī)械雜質(zhì)，使大豆油保持清亮的外觀，通常采用離心過濾或真空過濾的方法。

脫膠是用化學(xué)和物理相結(jié)合的方法去除大豆油中的磷脂。磷脂易溶于水，難溶于油。水化脫膠是將膠體與水結(jié)合，然后利用油水密度差去除膠體。

脫酸是從油和脂肪中去除游離脂肪酸。常用的方法有兩種，物理的和化學(xué)的。物理方法是在一定溫度下采用真空蒸餾，使油脂中的游離脂肪酸揮發(fā)?；瘜W(xué)法是應(yīng)用酸堿中和的原理，在油中加入一定量的堿，游離脂肪酸與堿反應(yīng)，將游離脂肪酸從油中分離出來。

脫色是通過活性炭或硅藻土等物理吸附方法去除油中的色素。

大豆油精煉設(shè)備生產(chǎn)線

除臭是指去除油脂中的非甘油三酯成分，如酮類、醛類、烴類和不飽和脂肪酸的氧化產(chǎn)物。除臭是指利用甘油三酯與揮發(fā)性氣味物質(zhì)在一定真空度下的揮發(fā)性差異，讓水蒸氣通過含有氣味成分的油類，產(chǎn)生氣液表面接觸。水蒸氣被揮發(fā)性臭味成分飽和，按其分壓比逸出，從而達(dá)到除臭的目的。

脫蠟是指蠟在低溫下結(jié)晶，從油中分離出蠟，然后通過過濾、離心等方法脫蠟。干燥的目的是從油中除去水分。真空干燥可以避免高溫對油中營養(yǎng)成分的***。

大豆油經(jīng)過精煉，可以達(dá)到國家一級、二級食用油標(biāo)準(zhǔn)，在品質(zhì)、色澤、食用安全等方面都有很大的提高，同時也增加了油品的儲存時間。精煉處理是油脂加工過程中保證油品質(zhì)量的重要工序，所以在油脂精煉設(shè)備的選擇上也要十分注意。精煉油設(shè)備按工藝不同可分為間歇式油脂精煉設(shè)備、半連續(xù)式油脂精煉設(shè)備和連續(xù)式油脂精煉設(shè)備。油脂加工廠可根據(jù)產(chǎn)量、場地大小、預(yù)算等因素進(jìn)行選擇，也可由油脂精煉設(shè)備廠家根據(jù)油廠的情況進(jìn)行配置。